رژیم غذایی افراد مسن از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، هر مرحله از زندگی به شیوه مراقبت و توصیه های تغذیه ای خاص خود نیاز دارد. رژیم غذایی سالمندان شامل غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند سیب زمینی و برنج قهوه ای ، غذاهای پر پروتئین مانند ماهی قزل آلا و لوبیا ، میوه و سبزیجات (پنج وعده در روز) و وعده های غذایی پرچرب زیر.

رژیم غذایی برای افراد مسن

غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3

این اسیدهای چرب برای افراد در هر سنی از جمله افراد مسن مهم است ، زیرا از التهاب که می تواند منجر به سرطان ، روماتیسم ، آرتروز و بیماری های قلبی شود جلوگیری می کند.
یافته ها نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا 3 پیشرفت دژنراسیون ماکولا (AMD) را کاهش می دهد ، بیماری که منجر به از دست دادن بینایی می شود. شواهد اخیر نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش داده و به هوشیاری مغز کمک کند.
اسیدهای چرب امگا 3 در ساردین ، ​​ماهی تن ، ماکرول و ماهی آزاد یافت می شود. این اسیدهای چرب در دانه های کتان ، سویا ، روغن کانولا و گردو یافت می شوند.
متخصصان تغذیه خوردن اسیدهای چرب امگا 3 را دو بار در هفته توصیه می کنند. مکمل های اسید چرب امگا 3 نیز به صورت تجاری در دسترس هستند ، اما قبل از مصرف این مکمل ها حتماً با پزشک یا ارائه دهنده خدمات درمانی خود مشورت کنید.

کمک به ارائه امگا 3 با مکمل ژل نرم امگا 3 High EPA Vivation

غذاهای غنی از کلسیم

کلسیم به بدن کمک می کند تا استخوان ها را بسازد و آنها را سالم نگه دارد. یافته ها نشان می دهد که کلسیم فشار خون را کاهش می دهد. متأسفانه ، ردیابی نشان داده است که هرچه سن شما بالاتر باشد ، کلسیم کمتری مصرف می کنید.
بدن به کلسیم زیادی احتیاج دارد ، بنابراین اگر کلسیم کافی دریافت نکنید ، کلسیم به تدریج از استخوان ها جذب می شود و باعث شکسته شدن و ضعیف شدن استخوان ها می شود و در نهایت منجر به پوکی استخوان یا پوکی استخوان می شود.
غذاهای غنی از کلسیم عمدتا شامل محصولات لبنی مانند شیر ، ماست و پنیر و همچنین سبزیجات برگ سبز و غلات غنی شده با کلسیم است.
سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند افراد بالای 50 سال روزانه 1200 میلی گرم کلسیم مصرف کنند که معادل 4 فنجان آب پرتقال غنی شده ، شیر ، سویا یا شیر بادام است.
برخی از افراد در جذب این مقدار کلسیم از طریق رژیم غذایی روزانه خود دچار مشکل می شوند ، در این صورت باید طبق تجویز پزشک یا ارائه دهنده خدمات درمانی خود از مکمل کلسیم استفاده کنند.

غذاهای غنی از فیبر و آب

با افزایش سن ، سیستم گوارش شما کند می شود. دیواره دستگاه گوارش ضخیم تر می شود ، انقباضات کندتر و کمتر اتفاق می افتد و منجر به یبوست می شود. غذاهای سرشار از فیبر با انتقال غذا از طریق دستگاه گوارش به هضم غذا کمک می کند. این غذاها خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهند. غذاهای سرشار از فیبر شامل آجیل ، غلات کامل ، نان و ماکارونی سبوس دار ، برنج قهوه ای ، نان قهوه ای ، میوه ها و سبزیجات است.
نوشیدن هشت لیوان آب در روز پس از فعالیت بدنی برای سلامت بدن مهم است. با افزایش سن ، توانایی بدن در حفظ آب بدتر می شود ، بنابراین احساس تشنگی کمتری می کنید. با این حال ، بدن شما هنوز به آب نیاز دارد. کم آبی باعث گیجی و سرگیجه می شود ، بنابراین هیدراته ماندن ضروری است. اگر از رژیم غذایی با فیبر بالا استفاده می کنید ، باید مقدار زیادی آب بنوشید زیرا غذاهای حاوی فیبر زیاد آب زیادی را جذب می کند.
برای سهولت در نوشیدن مقدار توصیه شده آب در روز ، به جای ریختن آب در یک کوزه بزرگ ، می توانید یک بطری کوچک را پر از آب کرده و در طول روز بنوشید. بهترین راه برای هیدراته ماندن ، نظارت بر ادرار است. اگر ادرار روشن و شفاف است ، به این معنی است که بدن شما به اندازه کافی هیدراته است و بدن دچار کم آبی نمی شود. اگر ادرار شما تیره یا زرد روشن است ، این نشانه کم آبی بدن است. در برخی موارد ، افراد مسن بیماری کبدی یا کلیوی دارند. این افراد باید در مورد نوشیدن مقدار کافی آب با پزشک یا ارائه دهنده خدمات درمانی خود مشورت کنند.

غذاهای غنی از آهن

آهن نقش مهمی در بدن دارد. آهن هموگلوبین تولید می کند و هموگلوبین اکسیژن موجود در خون را از ریه ها به بقیه بدن منتقل می کند. هنگامی که ما به اندازه کافی آهن مصرف نمی کنیم ، بافت های بدن اکسیژن کمتری ذخیره می کنند که به نوبه خود منجر به احساس خستگی ، کسالت و افسردگی می شود. کمبود آهن را کم خونی می نامند.

غذاهای غنی از ویتامین C و ویتامین D.

ویتامین C دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند. ویتامین C در تولید کلاژن نقش دارد و پوست را نرم و لطیف می کند و در عین حال سلول های مرده پوست را از بین می برد و پوست را سالم نگه می دارد. ویتامین C به درمان استخوان ها و دندان ها و بهبود زخم ها و زخم ها کمک می کند. این ویتامین ضروری در میوه ها و سبزیجات یافت می شود.
ویتامین D به بدن کمک می کند کلسیم را جذب کرده و کاهش کلسیم در استخوان ها را کند می کند. ویتامین D به حفظ تراکم استخوان کمک می کند و از پوکی استخوان یا پوکی استخوان جلوگیری می کند. شواهد جدید نشان می دهد که این ویتامین می تواند از بیماری های مزمن مانند ام اس ، دیابت نوع 2 ، سرطان و پوکی استخوان روماتوئید جلوگیری کند. ویتامین D در اثر قرار گرفتن در معرض نور خورشید توسط پوست تولید می شود.
برخی از غذاها با ویتامین D غنی شده اند ، مانند غلات صبحانه ، شیر ، ماست و آب میوه. ویتامین D به طور طبیعی در تخم مرغ و برخی ماهی ها (ماهی آزاد و ماهی تن) یافت می شود. کمبود ویتامین D خطر زمین خوردن و شکستن استخوان ها را افزایش می دهد. برخی از مردم تصور می کنند که قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید آنها را مستعد ابتلا به سرطان پوست می کند. بنابراین ، شما باید تحت نظر پزشک خود مکمل های ویتامین D مصرف کنید.

غذاهای غنی از ویتامین B12

ویتامین B12 به حفظ عملکرد عصبی ، تولید گلبول قرمز و DNA کمک می کند. هرچه سن شما بالاتر می رود ، جذب این ویتامین از غذا سخت تر می شود. بنابراین می توانید در مورد مصرف این ویتامین با پزشک یا ارائه دهنده خدمات درمانی خود صحبت کنید. این ویتامین در محصولات لبنی مانند شیر و گوشت قرمز و طیور وجود دارد.

غذاهای غنی از پتاسیم و منیزیم

پتاسیم به عملکرد سلول ها کمک می کند ، فشار خون را کاهش می دهد و خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهد. پتاسیم به استحکام استخوان ها کمک می کند. پتاسیم در میوه ها و سبزیجات مانند موز ، سیب زمینی و آلو خشک یافت می شود. در حالی که کمبود پتاسیم مشکلات زیادی ایجاد می کند ، مصرف زیاد آن نیز خطرناک است. بنابراین ، قبل از مصرف مکمل پتاسیم با پزشک یا ارائه دهنده خدمات درمانی خود مشورت کنید.
منیزیم به سلامت قلب و سیستم ایمنی کمک می کند و استخوان ها را تقویت می کند. هرچه سن شما بالاتر می رود ، بدن شما کمتر منیزیم را جذب می کند. برخی از داروهایی که برای افراد مسن تجویز می شود ، جذب منیزیم را کاهش می دهد. منیزیم عمدتا در غلات کامل ، آجیل ، میوه ها و سبزیجات تازه یافت می شود.

تنظیم: زهرا محبی
: تغذیه برای سالمندان


0 دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

Avatar placeholder

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *